Cari amanti del verde e della frutta, ci ritroviamo oggi per vedere e capire assieme quali sia il momento migliore per raccogliere le pere e come capire se siano effettivamente mature. Partiamo dicendo che l’albero di pere se tenuto in maniera giusta con le dovute potature è una pianta che regala una soddisfacente produzione, se si raccolgono le pere al momento giusto saranno particolarmente gustose.
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Le pere in ogni caso sono un frutto che può maturare anche dopo la raccolta, di conseguenza una tecnica può essere anche quella di prenderle un po’ indietro, in maniera che siano poi conservabili più a lungo. La raccolta delle pere è facile ma bisogna prestare particolare attenzione a staccare in maniera giusta il picciolo, per evitare guasti al frutto. Il periodo di raccolta per tale frutto è parecchio variabile a seconda della varietà e della zona climatica.
Qual è il momento migliore per raccogliere le pere: ecco cosa sapere
Le pere sono un frutto che può difatti avere un periodo di raccolta diverso a seconda della molteplicità che abbiamo piantato, troviamo tipi di pere più primaticci e altre più tardive. Per di più ovviamente il raccolto muta a seconda del clima dell’annata e della zona in cui sono piantate le pere. Il periodo muta solitamente da giugno a ottobre.
In un frutteto una ottima idea può essere quella di piantare alberi di varietà diverse in modo da spalmare il raccolto su mesi diversi e avere a disposizione pere per un periodo esteso. Per comprendere poi il periodo in cui una pera e matura ci si può basare sul tatto e sull’aspetto esteriore del frutto. Capendo al tatto ovviamente una pera parecchio dura è acerba, anche in tale caso però la varietà influisce, visto che troviamo tipi che restano in ogni caso abbastanza sodi, altri dal frutto che ammorbidisce molto.
Nella più grande parte dei casi la polpa troppo molle vuol dire un frutto esageratamente maturo, che possiede poi un gusto pizzicorino dovuto alla elevata fermentazione. Il suggerimento è in ogni caso quello di non attendere che la pera sia maturissima, perché altrimenti si manterrà per pochissimo tempo e se nel corso del raccolto viene anche solo leggermente pestata si rovinerà in maniera irreparabile.
Le pere vanno raccolte con anche il picciolo, altrimenti si strappa la buccia e il mantenimento del frutto ne risente nettamente. Infine, nel momento in cui si raccatta il frutto e si tira molto quasi sempre il picciolo resta attaccato al ramo, di conseguenza meglio aiutarsi con delle cesoie per fare il lavoro nella maniera migliore.
